Disponible en poche de 2.750kg, ce produit a été spécialement développé afin de correspondre à l’emploi des restaurateurs de part
Disponible en poche de 2kg
Composé de deux poches, l’une contenant la purée de pommes de terre déshydratée avec assaisonnement, l’autre la tome égrenée surgelée. Une fois le kit réalisé, l’Aligot reconstitué représente 10.5kg, soit 25 parts environ
Elle permet aux restaurateurs de préparer eux-mêmes leur propre aligot ou leur truffade. Egalement adaptée aux gratins et aux pizzas. C’est une tome surgelée à la bonne maturation, garantissant un fil optimum. Disponible en poche de 1kg sous forme égrenée, afin de faciliter son utilisation et sa remise en œuvre.
Ces produits offrent la possibilité d’élaborer des recettes de burgers originaux. Ils constituent également des portions individuelles en accompagnement d’une viande. Disponible en poche de 1kg, contenant 10 palets de 100g. Ces deux recettes offrent une alternative originale à la frite !
La gamme Aper’ligot est une série de déclinaisons de l’aligot sous forme de bouchées (20 à 22g) à réchauffer au four. Les Aper’ligot constituent une proposition originale, conviviale et savoureuse en tapas ou à l’apéritif. Alternant les textures (le croustillant de l’enrobage de panure et l’onctuosité du cœur d’aligot), chaque bouchée révèle également des saveurs originales .
– Le Nature : tout en douceur
– À la Truffe : libère un arôme subtil en fin de bouche
– Au Canard : s’accommode parfaitement de la saveur soutenue de la viande du palmipède
– Au cœur coulant de Roquefort : une explosion de goûts
– Au Cantal-échalote : allie deux saveurs qui s’enrichissent mutuellement en bouche.
